[L'enquête Campbell | Pr. T.Colin Campbell et Dr. Thomas M.Campbell]

Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le "China Study", une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des Etats-Unis sur une période de vingt ans. Il prône une alimentation végétarienne composée d'aliments entiers.

J'ai trouvé son argumentation convaincante, mais l'écriture souvent redondante et fastidieuse, desservie par une traduction trop littérale.

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