Le vin que je cherche ne se trouve pas ici". C'est ainsi que le jeune Joe Satake a refusé le premier prix du concours du meilleur sommelier de France, se fermant les portes d'une gloire certaine. Sur les 100 000 vins recensés, Joe en cherche un seul et unique... Celui qui hante son souvenir et pour laquelle il est prêt à consacrer sa vie entière.